In Bolsward - één van de 11-steden - is de whiskydistilleerderij van Frysk Hynder gevestigd. Één van de oudste whisky distilleerderijen van Nederland heet u van harte welkom voor een whisky weekend in Friesland. Geniet daarnaast van een heus 4-gangen whisky diner in Schots restaurant de Koebrug.
Voor het volledige aanbod reizen naar Nederland van Travel4Reasons?
In Bolsward - één van de 11-steden - is de whiskydistilleerderij van Frysk Hynder gevestigd. Één van de oudste whisky distilleerderijen van Nederland heet u van harte welkom voor een whisky weekend in Friesland. Geniet daarnaast van een heus 5-gangen whisky diner in Schots restaurant de Koebrug.
Highlights:
Geniet van Bolsward
Ontdek de Friese whisky 'Frysk Hinder'
Een weekend Friesland hoeft niet alleen om water en zeilboten te draaien — het is inmiddels ook een verrassend goede bestemming voor wie van whisky houdt. Tussen de meren, vaarten en glooiende weilanden van Zuidwest-Friesland vind je een eigen whiskystoker én een Schots restaurant dat zijn gasten onderdompelt in een heus whiskydiner. Een whiskey proeverij Friesland is dan ook zomaar in een weekendje te combineren met wandelen, fietsen of varen door dit waterrijke landschap.
Het verschil in schrijfwijze tussen whiskey en whisky is niet bij iedereen bekend. Omdat we graag ieder geïnteresseerd publiek aanspreken, gebruiken we de twee schrijfwijzen in deze blog door elkaar.
In de Elfstedenstad Bolsward zit Us Heit, dé Friese bierbrouwerij van Nederland — en sinds 2002 ook whiskystoker onder de naam Frysk Hynder. Dat "toevallige" ontstaan is precies wat Frysk Hynder zo onderscheidt van de Twentse stokerijen Sculte en Kalkwijck. Waar Sculte zijn identiteit vooral ontleent aan het vat (eigen Twents eikenhout) en Kalkwijck aan de zelf geteelde grondstoffen op de boerderij, is Frysk Hynder feitelijk een uitvloeisel van het bierbrouwproces: het mout dat Us Heit toch al in huis had voor het bier, bleek de perfecte basis om ook whisky van te stoken. Waar bierbrouwen dus het startpunt was, is whisky er bij Us Heit als een natuurlijk vervolg bijgekomen.
Tijdens een whisky proeverij Friesland bij Us Heit krijg je een rondleiding door zowel de brouwerij als de stokerij, gevolgd door een proeverij van de Frysk Hynder single malt in het sfeervolle proeflokaal — een mooie kennismaking met hoe twee ambachten, bier en whisky, elkaar in Bolsward hebben gevonden.
Wie zijn whiskeyweekend Friesland compleet wil maken, rijdt door naar het schilderachtige havenstadje Stavoren, aan de rand van het IJsselmeer. Daar ligt Schots Restaurant en Whiskybar De Koebrug, gevestigd in een oude Friese boerderij tegenover de historische ophaalbrug waar het restaurant zijn naam aan dankt. Met een whiskycollectie van meer dan 400 soorten geldt De Koebrug als een van de best gesorteerde whiskybars van Nederland.
Het absolute hoogtepunt is het 5-gangen whiskydiner: bij elke gang serveert het restaurant een zorgvuldig gekozen single malt, van een Speyside Glenlivet bij het hoofdgerecht tot een Highland Royal Lochnagar bij de koffie. De keuken werkt met veel regionale, huisgerookte producten — denk aan turfgerookt rundvlees of zelfgerookte zalm — en combineert zo Schotse invloeden met een uitgesproken Friese inslag.
Wat een whisky weekend Friesland zo bijzonder maakt, is de omgeving waarin het zich afspeelt. Tussen Bolsward en Stavoren rijd je langs eindeloze meren, vaarten en groene polders — een landschap dat qua rust en ruimte weinig onderdoet voor de Schotse Hooglanden, al is het hier vlak in plaats van bergachtig. Combineer je bezoek aan Frysk Hynder en De Koebrug gerust met een boottochtje over een van de Friese meren, of een fietstocht langs de IJsselmeerkust — precies het soort rustige, waterrijke decor waar een whiskyproeverij goed in past.
Benieuwd hoe we een whisky weekend Friesland voor jou samenstellen, inclusief bezoek aan Frysk Hynder en een whiskydiner bij De Koebrug? Bekijk onze whisky reizen of vraag een offerte op maat aan.
